為什麼每次購買花生醬的黏稠度都不一樣呢?

 

有人問:「為什麼這一次買的花生醬和上一次的黏稠度好像不太一樣? 」

我們的花生醬都是100%,因為低調味 (僅鹽與糖)無添加其他人工香料, 凝固劑等,所以每一次磨製花生醬的時候,都與落花生 (農作物)本身的狀態有關。比方說都是花蓮地區栽種,但是不同塊土壤所栽種出的花生品質都不盡相同,因為土壤條件/雨水條件/施肥條件等,以上是第一個原因。
 
另外, 第二個因素和季節亦有有關係:
夏季7-8月收成的花生油脂含量高,因此磨製出的花生醬非常滑順
冬季12月收成的花生因為日照與低溫會讓花生油脂含量低,因此磨製出的醬就是比較黏稠,但是香氣飽滿
 
因此沒有所謂的配方,但是落花生來源肯定是安全與新鮮的保障,這就是美好花生的特色。
 
我們會與客人分享的重點在於:
因為無添加人工成份, 因此您在不同時間點購買的花生醬品質不盡相同 (指黏稠度/甜度/香氣等),以品嘗紅酒來舉例,不同地區, 不同年份,不同發酵時間的產期其紅酒風味各異,因此回到土地本身, 只要確保新鮮與好品質的農作,其風味就是會有所差異喔!
EVENT CLOSE
已加入購物車
網路異常,請重新整理