本款黑芝麻栽種的產地來自台南新市，品種為台南一號的黑芝麻，由於芝麻的人工採收與篩選極為費工，加上不敵進口的低價競爭，在台灣種植面積並不算大。
黑芝麻個頭小但營養價值相當豐富，其營養成份主要為脂肪，蛋白質、醣類、膳食纖維維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質。
以黑芝麻在台灣的飲食文化來說，最熟為人知的就是坐月子要吃麻油雞所使用的黑麻油，再來就是很多對健康有訴求的朋友們熱愛將黑芝麻醬或黑芝麻粉拌進飲食中一起享用，其實在飲食中對黑芝麻的需求並不少阿（在醫書中都有非常多對食用黑芝麻的功效與讚揚），但是如何能吃到本產的與品質好的黑芝麻呢？
在研發黑芝麻醬的初期，因為還不到本產黑芝麻的產期，因此購入緬甸及印度等進口的黑芝麻嘗試加工，香氣滋味等表現層次不夠豐厚，直到本產黑芝麻採收後，新鮮的本產黑芝麻在低溫焙炒的過程所散發出的香氣已是相當迷人，研磨製作後更品嚐到了本土黑芝麻細緻的層次及豐厚香氣及自然的甘甜，這一切都是回到好的農產品，只需要單純的製作就能兼顧健康及美味了！
黑芝麻醬不僅可以當抹醬，搭配饅頭或是麵包，甚至也可以加在牛奶、豆漿中一起加熱飲用皆是相當的健康味美。
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美好黑芝麻醬
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